3D水果打印机：3秒打印新鲜水果

         2014-5-29  来源：国外网站

       小伙伴有没有喝过农夫果园？就是多种口味混合在一起的混合型果汁饮料，像是香蕉草莓味或是苹果柠檬味的混合饮料。那固体的混合水果如何？近日，位于英国剑桥的设计公司Dovetailed宣布推出其3D水果打印机，专门打印可以吃的混合水果。

       该公司与剑桥的微软研究机构合作，开发出这款3D水果打印机，只需要几秒就可以制造出一个苹果或梨子。3D水果打印机使用了一种名为Spherification(表面胶化成球）的分子美食技术，将不同口味的滴液滴入打印机内，就可以打印出你喜爱的水果造型。
       这台设备是在Tech Food Hack（食品科技骇客）活动上首次推出的，它是由一群美食家、黑客和设计师聚在一起定期举办的黑客日活动，希望用本地的食材设计出最新奇的用餐体验。据Dovetailed公司介绍，这个活动是由他们和剑桥微软研究院共同举办的。
       Dovetailed的设计师表示，这台设备不仅可以让你打印出现有的水果造型，同时也可以创造专属你自己的创意水果。微软一位科学家Tim Regan称：“水果的口味、纹理、大小和形状都可以重新定义。3D打印改变了我们制造和使用东西的方式，这款3D水果打印机更是让我们看到了新的创造力和可能性。”
     “我们的3D水果打印机不仅对专业厨师而言很重要，也为普通的家庭厨房创造了新的可能性——能够让我们延伸和扩展自己的用餐体验。即时新鲜水果的概念被我们重新定义，随时随地吃上新鲜水果。”Dovetailed的创始人Vaiva Kalnikaitė表示。